ХлебСпецМаш, ООО

Вряд ли найдется хлебопекарное предприятие на постсоветском пространстве, где не эксплуатировались бы шнековые тестоделители «Кузбасс». Вот уже без малого 50 лет широко известный «Кузбасс 68-2М» является незаменимым делителем ржаного и ржано-пшеничного теста.

В 2006-2007 годах ООО «ОМЗХлебСпецМаш» (Кемерово) разработал и запустил в производство новую серию шнековых тестоделителей «Кузбасс», базирующихся на современной приводной технике с частотным регулированием скоростей вращения шнека и делительной головки, программируемым набором необходимых заказчику режимов работы по производительности и давлению в шнековой камере.

Шнековые тестоделители «Кузбасс» новой серии, при такой же цене проще и надежнее ранее выпускаемых, а самое главное, за счет циклического управления раздельными приводами шнека нагнетательного и головки делительной достигается значительное уменьшение механического воздействие на клейковину теста (в 2-3 раза). Это сопоставимо с качеством деления вакуумных тестоделителей.

Шнековые тестоделители новой серии не требуют реграментных работ по техническому обслуживанию и ремонту, так как в них сведены до минимума механические звенья. Исключена какая-либо механическая поломка. Не требуются расходные смазочные материалы, необходимые для смазки рабочих органов вакуумных тестоделителей.

Все поверхности шнековых тестоделителей, контактирующие с тестом, могут быть выполнены из нержавеющих материалов или стали Ст. 3 по желанию заказчика, а перья шнека имеют овальный рельеф, что также уменьшает механическое воздействие на тесто.
Что касается деления, ржаного, ржанно-пшеничного и рисового теста, где не стоит вопрос о клейковине, то шнековым тестоделителям вообще нет альтернативы, а шнековые тестоделители новй серии с успехом можно применять для деления пшеничных и пшенично-ржаных сортов теста, в том числе и в мелкоштучном производстве.

Новости

подробнее